• مشهد، بازار سپاد، خیام شمالی 70، ساختمان رضوان
  • 051-37677736 051-37626224
×

خطا

شما برای نصب این پلاگین نیاز به جوملا 2.5 دارید!


خرداد 31, 774
منتشر شده در هنر آشپزی

ميگوهای درشت سير دار

مواد لازم و تركيبات:
125 ميلی ليتر روغن زيتون
4 حبه سير، ريز خرد شده
2 عدد فلفل قرمز تند، دانه گرفته و ريز خرد شده
450 گرم شاه ميگوd پخته شده
2قاشق غذاخوری برگ جعفری
نمک و فلفل
نان ترد فرانسوی برای سرو
ليموی برش زده برای تزيين 1)روغن را در ماهيتابه بزرگي روی حرارت ملايم گرم كنيد. سير و فلفل قرمز چيلی را اضافه كنيد و به مدت 1 تا 2 دقيقه تا زمانی كه نرم شوند ولی تغيير رنگ ندهند، آنها را بپزيد.
2)ميگوها را اضافه كنيد و 2 تا 3 دقيقه يا تا زمانی كه كاملا حرارت ببينند و با مخلوط روغن و سير تركيب شوند، سرخ كنيد. سپس آنها را از روی حرارت برداريد.
3)برگ های جعفری را اضافه كرده و خوب هم بزنيد تا مخلوط شوند. بسته به ذائقه تان به آن نمک و فلفل بزنيد.
4)ميگو و روغن سير دار را به نسبت در بشقاب های مخصوص سرو گرم تقسيم كنيد و با مقدار فراوانی نان ترد فرانسوی سرو نماييد. با برش های ليمو آن را تزيين كنيد.
نوش جـــــان !!!

شهریور 21, 1395
منتشر شده در هنر آشپزی

کباب رنگی

مواد لازم و ترکیبات:
یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، دانه گرفته
یک عدد فلفل دلمه ای زرد، دانه گرفته
یک عدد فلفل دلمه ای سبز، دانه گرفته
یک عدد پیاز کوچک
8 عدد گوجه فرنگی ریز گیلاسی
100 گرم قارچ وحشی
مواد لازم برای تهیه روغن معطر:
6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک حبه سیر، له شده
2/1 قاسق چایخوری مخلوط سبزی های معطر خشک 1)فلفل دلمه ای ها را به قطعات 2/5 سانتیمتری خرد کنید.
2)پیاز را پوست کنده و برش بزنید، ریشه ته پیاز را برای نگه داشتن لایه ها با هم، از ن جدا نکنید.
3)قطعات فلفل، برش های پیاز، گوجه فرنگی و قارچ را به سیخ بکشید، دقت کنید که رنگ فلفل ها یکی در میان قرار گیرند.
4)برای تهیه روغن معطر، روغن زیتون، سیر و مخلوط سبزی های معطر را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. مخلوط فوق را به طور کامل بر روی سیخ ها بمالید.
5)سیخ ها را بر روی حرارت متوسط ذغال به مدت 10 تا 15 دقیقه کباب کرده، مرتب روغن معطر را به آنها بمالید و سیخ ها را برگردانید.
6)سیخ سبزیجات کبابی را داخل بشقاب های گرم مخصوص پذیرایی قرار دهید. کباب ها را بلافاصله ب همراه سس سرو نمایید.

شهریور 21, 1395
منتشر شده در هنر آشپزی

ناز خاتون

يكى از غذا هاى خوشمزه خطه شمال ناز خاتون است. اگر به غذاهاى تهيه شده با بادمجان علاقه منديد حتما اين غذا را درست كنيد.
مواد لازم و ترکیبات:
بادمجان قلمی: 8 تا 10 عدد
گوجه فرنگی درشت: 4 تا 5 عدد
آب انار: 2 ليوان
آبقوره: نصف ليوان
گلپر: يک قاشق سوپخوری
نعنای خشک: نصف قاشق سوپخوری
پياز رنده شده: 2 قاشق سوپخوری
 در صورت نبودن آب انار، می‌توان از یک تا 2 قاشق غذاخوری رب انار به اضافه‌ی مقداری شکر استفاده کرد. 1)بادمجان‌ها را می‌توان کبابی کرد و یا در صورت دلخواه آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرم شوند. سپس پوست می‌کنیم و خوب ساطوری می‌کنیم.
2)در این زمان مقداری آبجوش روی گوجه‌فرنگی‌ها می‌ریزیم تا پوست آنها به راحتی کنده شود. سپس گوجه‌ها را خرد کرده و کنار می‌گذاریم.
3)آنگاه بادمجان ساطوری شده را همراه با آب انار و آب غوره می‌گذاریم تا آهسته بجوشد و غلیظ شود. پس از آن گلپر، نعنا و پیاز رنده شده را ریخته و از روی شعله بر می‌داریم و با گوجه‌فرنگی خرد شده مخلوط کرده و در ظرف می‌کشیم. سپس با مقداری گردوی خرد شده تزیین می‌کنیم. نکات تغذیه‌ای:
1)بادمجان دارای انرژی کمی است زیرا بیشتر حجم آن را آب تشکیل می‌دهد.
2)به دلیل کالری پایین آن، برای افرادی که می‌خواهند انرژی دریافتی و وزن خود را کاهش دهند، مناسب است.
3)استفاده از آبغوره و آب انار در این غذا، آن را خوش طعم و لذیذ کرده و نیز باعث افزایش اشتها می‌شود.

خرداد 30, 774

درباره ما

در زندگي امروز و با توجه به مصنوعي شدن زندگي بشر جهت ايجاد و توليدات بيشتر براي تغذيه انسانها نياز به توليدات صنعتي امري اجتناب نا پذير است در امر توليدات دامي بشر جهت جلوگيري از تلفات و بالا بردن ضريب اطمينان استفاده از داروهاي شيميايي را بعنوان راه حلي هر چند نادرست انتخاب نمود. با توجه به گذشت زمان بروز عوامل جانبي در انسانها بدليل مصرف اين نوع توليدات بتدريج ظهور كرده و نگراني هاي زيادي نسبت به مصرف گوشت محصولات دامي صنعتي علي الخصوص مرغ براي مردم بوجود آمد. در كشورهاي پيشرفته و جهان اول اين نگراني در هفتاد سال قبل شروع و باعث رويكرد مردم به توليدات طبيعي و ارگانيك شد كه اين امردر سالهاي اخير به كشورهاي جهان سوم از جمله ايران نيز سرايت نمود. مديران و موسسان شركت انديشه مبارك رضوي با هدف حمايت از اين توليدات و ايجاد بستر مناسب در جهت مصرف ، توليد و عرضه محصولات پروتئيني طبيعي ، سالم ، فرا سودمند و نيمه ارگانيك بصورت شخصيت حقيقي ازآذر ماه 1388 نسبت به عقد قرار دادي با يكي از موسسات كشت و دام آستان قدس رضوي اقدام به فعاليت نمودند. با توجه به استقبال خوب مردم فهيم مشهد از ارائه اين محصولات و با توجه به الطاف و عنايت ولي نعمتمان حضرت ثامن الحجج (ع) فرهنگ مصرف اين نوع فرآورده هاي دامي بسرعت جايگزين مصرف فرآوردهاي ديگر شده و مسئولان شركت را ناچار به تاسيس شركت انديشه مبارك رضوي در شهريور ماه 1389 نمودودرادامه روندکاری شرکت عرضه گوشت گوساله(جوانه نر)گوشت شتر مرغ محصولات فرآوری شده شامل ناگت ، فیله مرغ،شنسیل سوخاری ،همبرگر،مرغ برگر ، کباب لقمه و غیره به همراه ماهی سبد غذایی این شرکت را بیش از پیش تکمیل نمود. در حال حاضر و پس از گذشت چند سال اين شركت همچنان با هدف توليد محصولات پاك و سالم گوشتي با استراتژي تمايز از لحاظ سلامتي جهت رسيدن به توليد محصولات ارگانيك دامي قدمهاي خود را راسختر برداشته و اميدوار است بتواند بعنوان اولين توليد كننده محصولات ارگانيك دامي خدمت گذار مردم باشد. امید است با یاری خداوند و حمایت مردم عزیز بتوانیم گامی موثر در راستای بهبودی کیفیت فرآورده های دامی ، گوشتی و پروتئینی برداشته و بیش ازپیش در راستای هدف ایجاد تمایز از لحاظ سلامتی در ارائه محصولات موثر باشیم.

شهریور 20, 1395
منتشر شده در گوشت سفید

ناگت مرغ

تهیه شده از مرغ بدون آنتی بیوتیک
مواد تشکیل دهنده : گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک ـ روغن مخصوص سرخ کردنی ـ نشاسته ـ سس مخصوص ( آب ـ نشاسته ـ سیب زمینی ـ آرد سفید ) پودر سوخاری ـ ادویه ( فلفل سیاه ـ پودر سیر ـ پودر پیاز ـ کربوکسی متیل سلولز ـ کاراگینان ـ سدیم نیترات  

ناگت-مرغ-شرکت-اندیشه-مبارک-رضوی

 

ناگت-مرغ-شرکت-اندیشه-مبارک-رضوی

 

طریقه مصرف : پس از انجماد زدایی به یکی از روشهای ذیل عمل نمایید ؛
در سرخ کن با حرارت 180 درجه به مدت حداکثر  3 تا 4 دقیقه
در تابه با روغن داغ به مدت 6 تا 8 دقیقه
در فر با درجه حرارت 210 درجه سانتی گراد

شهریور 20, 1395
منتشر شده در گوشت سفید

ناگت مرغ و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده : سینه مرغ ، نمک و ادویه ، پودر سبزیجات ، سس مخصوص ، آب ، پودر سوخاری ، روغن مخصوص سرخ کردنی

 طریقه مصرف : پس از انجماد زدایی به یکی از روشهای ذیل عمل نمایید ؛
در سرخ کن با حرارت 180 درجه به مدت حداکثر  3 تا 4 دقیقه
در تابه با روغن داغ به مدت 6 تا 8 دقیقه
در فر با درجه حرارت 210 درجه سانتی گراد

شهریور 20, 1395

میگو سوخاری

چربی مفید بدن را کاهش میدهد( HDL)چربی مضر   ( LDL آیا می دانید مصرف میگو نسبت (
یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است    
•    ضد فشارخون :  میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند
•    سرشار از سلنیوم : از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد ، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند لوسمی و  لنفوم هوچکین  را کاهش می‌دهد
•    ضد آلزایمر : عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر دوران سالمندی جلوگیری مي کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.  
•    ضد کم‌خونی : افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.
•    منبع پروتئین و کلسترول خوب : میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو 7 درصد سطح کلسترول بد و 12 درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی که رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح کلسترول بد را 10 درصد و سطح کلسترول خوب را 7 درصد بالا می‌برد.

میگو-سوخاری-شرکت-اندیشه-مبارک-رضوی

 

میگو-سوخاری-شرکت-اندیشه-مبارک-رضوی

آشپزي تيبان
مواد تشکیل دهنده : میگو ، روغن مخصوص سرخ کردنی ، پودر سوخاری ، آرد گندم ، سس مخصوص ( نمک تصفیه شده ، نشاسته ، سیب زمینی و آرد گندم ) نمک و ادویه (فلفل قرمز و سیاه ) آب طریقه مصرف:
در سرخ کن با حرارت 180 درجه به مدت حداکثر  3 تا 4 دقیقه
در تابه با روغن داغ به مدت 6 تا 8 دقیقه
در فر با درجه حرارت 210 درجه سانتی گراد  

شهریور 20, 1395

كباب لقمه 70%

ترکیبات : گوشت قرمز 70 % پیاز ـ چربی گاو یا روغن مایع ،آرد سوخاری ، آب آشامیدنی ، نمک ، ادویه (فلفل سیاه ، جوز ، پودر سیر و طعم دهنده دود

طریقه مصرف کباب لقمه 70% : کباب لقمه را یک ساعت قبل از پخت بیرون از فریزر قرار دهید سپس در روغن سرخ کردنی تا حداقل دمای 65 درجه سانتی گراد کاملاً پخته تا به مصرف برسد.

صفحه1 از2